【お知らせです】

今日から、挽肉玉のサイズが変わります。

70g → 80g。
115%。

ただ増やしただけじゃありません。

原材料が上がって、業者さんとも何度もやり取りして、
現場やお客様の声を聞きながら、時間をかけて決めました。

「小さくなった？」と言われるたびに、
胸の奥がザワつきました。

値上げすれば終わり。
でも、それじゃ違う。

この店を選んでくれる人に、
数字じゃなく姿勢で返したかった。

だから今回は、

● 値段据え置き
● コンセプトそのまま
（国産牛100%、つなぎ不使用、炭焼き）

ここは一切変えていません。

変わったのは“量”と、“向き合い方”です。

味も変えてません。
レシピも今まで通りです。

ただ、食べたら違います。

噛んだ瞬間の厚み。
口に残る肉の存在感。

飲み込む前に、もうひと口いきたくなる感覚。

「あぁ、これだよな」って、
自分たちがちゃんと納得できる形に戻しました。

それからもうひとつ。

時代はどんどん“効率”に寄っていくけど、
うちは逆にいきます。

ご飯、おかわり無料。

腹いっぱい食べるって、幸せです。
それを奪う時代なら、逆行します。

値段じゃなく、
満足度で勝ちたい。

うちはそういう店です。

今日もちゃんと焼きます。
また来てくれたら嬉しいです。

株式会社挽肉ノ玉ヤ
代表取締役
寺本 淳

まだ終わりじゃない。
ここからです。

#挽肉ノ玉ヤ #湯田温泉 #山口グルメ #和牛ハンバーグ #炭火焼き